*镇的洞藏老坛酒是酱香型白酒的一种，根据*镇传统工艺酿造后，得到的酒味道香醇、丰满。洞藏老坛酒酿造工艺遵循了*镇传统的酿制方法，
在此基础上，还精心研制出了一个秘密环节，使得洞藏老坛酒的味道区别于其他酒，酒体更加醇厚柔顺，香甜浓郁，具有空杯留香的特点。酱香型白酒
的酿造工艺是十分复杂的，这也是为什么酱香型白酒有着*的特点，洞藏老坛酒这种新型发展起来的酱香型白酒更是在酿制上精益求精，造就了洞藏老坛酒特有的味道。
洞藏老酒是红粱魂酒厂按照*镇传统的工艺要求来制作的，以*镇本地糯高粱为原料，按照*镇传统工艺酿造而成。经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，7伦次。
新酒酿造出来之后，装进土坛中，经过三年以上窖藏才出厂，再分别装进1斤，2斤，3斤，5斤陶土瓶进行洞藏。