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老北京片皮鸭培训/片皮鸭加盟 片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。首先要用拥有的佐料涂于生

鸭之上，然后是掌握火候，火 欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，油润发亮，皮脆肉嫩，腴

美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素、和钙、磷、铁、 铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。 从选材

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